Dear friends,

If your child is a picky eater, you may notice that he’s limiting himself to eating only a few foods, or avoids certain things altogether – like vegetables.

Some kids will only eat “brown” foods, others avoid vegetables. Maybe it’s mac & cheese every night for dinner, french fries and the bun – no burger, or a big bottle of milk that he can’t do without.

When I first took my son gluten- and casein-free, french fries I made at home became one of his dietary staples…. Not exactly “Keto Kerri,” but it was an improvement on what he had been eating.

I found that as I improved his diet gradually, he eventually became accepting of a wider variety of foods.

“But I’ve Already Tried Getting Him To Eat More”

In the past, you may have tried to get your child to eat healthier foods along with the rest of the family, but given up… feeling that it was easier to let him eat what made him happy.

I am here to ask you – to beseech you – to try again.

If you want to make a big difference in your child’s symptoms, it all starts with the diet.

Start making the changes you can, now. Over time, it will get easier. Eventually you need to get to the point where unhealthy foods that feed parasites, candida, yeast, and fungus are no longer a part of your child’s diet.

(To see what I recommend you eat on the Keto Kerri Diet, please click here…).

Mama Motivation and Encouragement

1) First, recognize that it is natural for everyone to be a little off their game when switching to a low-carb diet. If your child is a little grouchy when you make the switch, don’t despair. Persevere. This too, shall pass.

You may have heard of the “low-carb flu,” which is not an illness, just a nickname for the handful of symptoms healthy adults often experience when weaning themselves off of sugar.

These could include depression, moodiness, headaches, fatigue, being “hangry,” restless, etc. Not everyone gets these, but they are widely reported by new low-carb dieters.

2) Second, recognize that if your child has already self-limited his diet to a narrow selection of pathogen-feeding foods, the journey may be harder for him. That’s okay, just take it slowly and commit to the journey.

The Fast Way And The Slow Way

There are really just two approaches you can take to helping your child flip the switch to go from sugar-burner to fat-burner…

One is the the “rip the band-aid off” approach, which gets it over with faster, but can be a more difficult adjustment.

Or the “slow and steady” approach… where you wean your child off of his favorite foods, while still allowing him to eat some foods (maybe healthier versions of favorites), which may be eventually pulled.

Interesting tidbit: In the epilepsy research I have reviewed, children were often “introduced” to the ketogenic diet by a medically supervsied period of fasting (in the hospital) for a few days.

While I don’t “recommend” this for children, I will point out that in nature, the ketogenic state is generally induced by a food dearth. In summer people gain body fat with plenty to eat, including sugary foods like fruits and berries. They switch to a fat-burning state in winter when there is less to eat and no fruits on the trees. I recently went through an intermittent-fasting program myself, and found that regularly drinking water with humic/fulvic acid added, helped me stave off headaches and the like.

The Band-Aid Method:

If your child is already eating a wide variety of foods and has a pretty normal diet, I would advocate using the “band-aid method.”

Breakfast: Instead of your usual breakfast rotation of cereal, pancakes, eggs and oatmeal, just stick to eggs for a few days. Maybe add some natural, additive-free bacon, if you can find it.

Serve things she likes from within the allowed list of low-carb, high-fat foods.

You can start adding some tasty veggie sticks (celery/ carrots/ cucumber with almond butter…) or vegetable juice on the side, to get her used to veggies. (Don’t eat too many carrots or beets, as they are high sugar, but kids will crave that sugar, so they can be good “transition” vegetables.)

Get away from the idea of “breakfast foods” – many are high in sugar – and serve whatever she likes, at any meal in the day. Leftovers from last night’s steak, fish, or burger patty make a great breakfast!

Lunch: Instead of buying lunch from the school cafeteria, have your child start bringing a a healthy lunch from home. Ask the school to help you make sure she’s not trading for crackers or cookies with her friends.

Lunch time favorites include:

– Veggie sticks with paleo- or homemade-mayonnaise as a dip

– Rolled turkey, roast beef, or chicken slices (find a healthy version) slathered with mayonaise,

– Baked chicken drumsticks with hot sauce

– Pickles

– Chilled burger patties, pork chops, or chicken left over from dinner

– Canned fish like tuna, salmon, mackeral, sardines, or anchovies (salty! – yum)

– Green salad with oil and vinegar

– A handful of nuts like almonds, pecans, or walnuts (Not peanuts, they’re legumes.)

Try to mix in some MCT oil to your recipes, or see if the school nurse will administer it, with a doctor’s note.

Dinner: At home, serve meat and veggies for dinner. Make MCT oil, paleo/homemade mayonaise, olive oil, and black seed oil (if you dare!) condiments.

– Serve the hamburger without the bun, or do a lettuce wrap

– Try some grilled or roasted vegetables, which can taste very sweet

– Start adding a fresh salad to every meal

– Try an asian cabbage salad with almond butter, sesame vinegar oil and rice vinegar

– Replace rice with califlower rice. Add flavor with shreded meat and olive oil.

A quick google search for “paleo”, “keto” or “GAPS diet” recipes will give you even more ideas, though not all will be “Keto Kerri” approved, so be discerning. Try substituting new “healthy” versions of old favorites.

Use your creativity to create colorful meals with a variety of flavors and your child may not realize she’s missing the carbs.

Remember The MCT Oil, Stay Hydrated

Remember to dose up on MCT oil (before or after the meal) so she’s getting adequate calories from fat and not feeling too hungry for sugar. I also recommend drinking water with humic/fulvic acid added, throughout the day to stay hydrated and maintain electrolyte balance. Remember, your child may feel a little down, cranky, or irritable as she’s coming off the sugar. It’s okay. As long as she’s still eating and getting plenty of calories, the moodiness will wear off in a few days.

Of course, it helps if the WHOLE FAMILY adopts this style of eating and the child is not singled out or forced to watch others enjoy things she can no longer have.

The Slow and Steady Approach

If your child has limited himself to eating only a few foods, you may find that he throws a fit and will eat nothing if not allowed his favorites.

In this case, a more slow and gentle approach may be required to get onto the Keto Kerri Diet.

Here are a few tips and tricks from my own experience, and from other experienced parents.

a) Positive Reinforcement With Food:

In the toughest cases, you can use a positive-reinforcement method where the child gets to eat a bite of one of his favorite foods after he has a bite of his healthy food.

Many theraputic ABA centers use food rewards such as Cheetos, M&M’s, etc. You can probably guess how I feel about that… Try to choose the healthiest food that’s still effective, when choosing a food reward.

Also, the foods don’t HAVE TO “match” (McDonald’s chicken nuggets vs. homemade chicken nuggets…) but I think it helps if they do, because it will help your child learn to equate these foods. We want him (and his body) to feel that it is rewarding to eat the home-made chicken nuggets by associating them with McDonald’s version.

Try This: If your boy loves McDonalds Chicken Nuggets, start making your homemade healthier version of chicken nuggets. Set the rule that he will earn a bite of McDonalds when he first eats a bite of your chicken nuggets.

Gradually you can change this to 1 BIG bite of chicken and 1 SMALL bite of McDonalds, or 3 bites of homemade and 1 bite of McDonalds.

Soon, he will be eating a plate full of chicken, with a McDonald’s nugget at the end. Now you have successfully introduced homemade chicken and you can stop using the McDonald’s reinforcer.

Or you can have a plateful of chicken, and add a single green item (cucumber, lettuce leaf, etc.) and he needs to eat all that before he gets his McNugget for dessert.

Eventually you will want to wean off McDonald’s altogether and use a healthier homemade alternative as a reward, if still needed.

Once you’ve “leveled up” his food and he now eat’s Mom’s chicken and potatoes instead of McDonald’s, you can introduce a new food and use Mom’s chicken as the reward.

The new game could be: 1 bite of salad earns 1 bite of homemade chicken.

It may work better to introduce these foods or play these games as an actual “game” outside of meal times.

SAMPLE SCRIPT:

Say, “Guess what Johnny, I have a new game! You can earn McNuggets, do you want to play? Great! I have the McNuggets here, don’t they look good? Yum, okay, I’m going to put them here on the side table.

“Now, here’s the game. I made some of Mommy’s chicken nuggets. Mmm! Mommy loves these, they are my favorite nuggets! We are going to play a game taking turns. First you eat Mommy’s nugget. Then you eat a McDonald’s nugget.

“Do you understand how to earn a McDonald’s nugget? That’s right, you take a turn eating Mommy’s nuggets first. Then you get McDonald’s. Do you want to play this nugget game, now?”

Chances are Johnny will make a grab for the McNuggets without trying Mommy’s first.

Tell him “not yet,” and repeat the rules.

If he wants to play, have him take a bite of Mommy’s nuggets.

If he doesn’t want to play, no worries. Clean up the nuggets and save them for later.

He may need to see that there is now a cost-of-admission to earn McNuggets and be more willing to work for them later.

b) Positive Reinforcement With Non-Food Items:

When effecrtive, this is a better approach than using food rewards, because it avoids prolonging the use of banned foods.

As in the example above, let’s say your child LOVES McDonald’s nuggets, but is at least WILLING to eat the home made nuggets.

Now we say after he eats 2 homemade nuggets (or whatever amount is reasonable – 1 tiny bite is okay, too), he gets to do a favorite activity. After he eats 2 more, he can do the activity again, etc.

TIP: Start Easy!

Start out making the game easy so Johnny can get a lot of access to reinforcers. After the habit of happily “playing” the eating game is established, you can make the game harder by requiring more bites, or eating less preferred foods.

Suggested Reinforcement Activities:

1) Being allowed to line up cars, use a fidget spinner, flap, stim, etc. if this is rewarding

2) Play with a favorite toy in an appropriate manner

3) You read one page of a story he likes

4) He gets to watch 60 seconds of his favorite TV show

5) Mom acts silly: does cartwheels, talks like Donald Duck, makes a funny face, or does something entertaining.

6) Stickers go on a sticker chart to earn a bigger reward

Pro Tip: Make The Rewards… REWARDING!

Whether you’re using food rewards, or other rewards, make sure the “Eating Game” is fun!

1) Make “eating for prizes” a fun game. Show with your face that you’re having a great time. Light up like a pinball machine when the vegetables go down the hatch. Act like this is wonderful and rewarding for both of you. Show him you are proud of him because he’s working hard. Throw a 1-minute party when he eats that new food. Wow! He’s a great kid! Show him!

2) If the dinner table has become a battle field, try the game in a different place. Do it in the TV room, in the car, or someplace else.

3) Identify times throughout the day when your child wants something, and have him “earn it” as a reward.

When Johnny asks for TV time, tell him, “Yes! We are going to play a fun new TV game! Each time you want the TV to go on, eat a cucumber slice, and the TV fairy will make the TV go on for one minute. Then it will go OFF! To make it go on again, eat 1 more cucumber slice! Do you want to play?”

4) Mix it up. You don’t have to master a given food before moving on to the next. If he balks at cucmber slices, try half a cucumber slice, or try cucumber sticks (maybe he likes a different size or shape). If cucumber’s not working, try carrots next time, or a lettuce leaf, a thread of purple cabbage, or a ring of sweet pepper. Steal one of his carrot sticks and devour it yourself – make him laugh! Approach it with an attitude of fun and show your child you enjoy being with him and finding colorful new foods for him to try!

5) Don’t accidentally reward kids balking at foods.

Many parents inadvertently work against themselves and put a lot MORE ENERGY into their child when he REFUSES a food.

When he eats, most moms act like it’s no big deal, because that’s what he’s SUPPOSED TO BE DOING, after all.

But when he DOESN’T EAT, the same moms hover, cajole, bribe and get worked up. Kids love this. They start balking more to see what funny things mommy will do.

Let’s flip that scenario.

Kids like energy, attention and a feeling of control over mom. It is very rewarding. We don’t want to offer this reward for NOT eating.

If you’re playing an “eating game” and he’s not eating, that’s fine. Don’t say anything, don’t argue. The TV doesn’t go on, no chicken nuggets, no conversation, no reward.

Don’t reinforce his reluctance with a bunch of negative attention. Just say, “Okay, it sounds like you’re not hungry right now.” Game over.

If you’re at the dinner table, when food-refusal happens, just dismiss him when the meal is over and invite him to come to the table at the next meal time. If kids are not eating at meal time, it’s best to avoid snacks between meals, unless you are deliberately introducing a new food during a snack/game time.

Remember:

For undesired behavior – stay calm and low-key. Act “blah.” It doesn’t effect you or him.

For positive behavior – eating new foods – act SUPER HAPPY!!!

c) The Distraction Method:

This works well with younger kids and those who get mesmerized by TV or similar activities. Try putting his favorite show on TV and feed him while he’s eating. Put him on your lap with a favorite story book, and give him a bite every time you turn the page.

Cut the food into pieces or spoon the soup into his mouth and feed him bites while he’s distracted. If he’s not eating, the show goes off or we don’t finish the story. Hopefully, with this approach, he’s so interested in the show, the eating is going on on “auto pilot” in the background.

d) Limit The Diet With Healthy Foods:

Let’s say your child only likes 10 foods, but 3 are acceptable on the diet: carrot sticks, hamburger patties and scrambled eggs.

For example, if he likes carrot sticks, serve carrot sticks at every meal.

Along with the carrot sticks, serve a variety of other healthy foods… whatever the family is eating that is also on the diet. Encourage him to try the other foods, but don’t make an issue of it.

When you all sit down to dinner and he has a plate of carrots, chicken and salad, he may cry and ask for mac & cheese with his carrots. Just say, “Sorry, we’re having carrots, salad, and chicken for dinner today.” He’ll fight and tantrum. You act as a broken record. When it’s your turn to talk you say, “We’re having carrots, salad and chicken today.”

The “Broken Record” Response to Food Tantrums:

– “Yes, I understand you want mac & cheese, we’re having carrots, salad, and chicken today.”

– “No, we’re not having mac & cheese, we’re having carrots, salad, and chicken today.”

– “Wow, I can tell you want mac & cheese. But no, we’re having carrots, salad, and chicken today.”

– “If you don’t want it, I understand, maybe you’re not hungry. We are having carrots, salad, and chicken today.”

Eventually, he will get the message regarding the dinner menu and accept the fact that he’s not changing it.

Whether or not he eats it, is another question.

It may be that after he has self-limited his diet with just carrot sticks for a few days, he may be more willing to branch out and taste some of the other foods being served. – Especially if the rest of the family makes a big deal about how delicious they are!

WARNING: Beware The Extinction Burst

Psyhcologists have observed a behavior called the “extinction burst” that I want you to be aware of. An “extinction burst” is the temporary INCREASE in reward-seeking behavior that we see when we turn OFF the reward.

Imagine this:

A rat in a cage presses a lever to get a pellet of food.

Every time he presses the lever, food comes out.

One day, the scientists turn OFF the lever so no more food will come out when the rat presses it.

The scientist explains this to the rat, but the rat doesn’t listen.

When the rat gets hungry, he walks over to the food lever and presses it, like always. But – gasp! – no food comes out! The rat says, “What the heck?” and presses the lever several times to make food come out. No food comes out!

The rat is peeved and says, “This thing must be broken!” and presses the lever a bunch more times. No food comes out!

The rat is in a frenzy and thinks, “Why isn’t this working?”. He presses the lever again and again – harder and faster, til he is hot, sweaty and exhausted. By then, he doesn’t even feel like eating, he’s so mad!

The rat takes a break and calms down a bit. Then he realizes he’s hungry again. He goes to press the button again, and the whole scenario repeats.

Eventually the rat realizes that all his pressing is not going to work and he stops pressing the lever. But, it took him some time and lots of button-pressing to get to reach this conclusion.

Imagine… your child is the rat, you are the lever. Mac & cheese is the pellet of food. Instead of “pressing” the lever, he yells at the lever to get it to work.

Now… let’s apply it to your kids.

What do your kids do to get their desired foods? Cry, whine, meltdown, interrupt your meal, hit you, avoid eating anything else, etc. They may have quite a repertoire of undesirable food-getting behaviors.

While some of this may be outside of their control due to their health symptoms, some of it (maybe more than we think) can be learned behavior.

When you do not produce the mac & cheese they have requested, the kids will go through their usual meltdown to get it.

When no mac & cheese is produced, you have become the food lever that has been turned off by the scientist.

Will the rat shrug and go sit in the corner with no food?

No! The rat will increase his food-getting behaviors.

The more this scene has played out in the past, with a happy ending for your child (he finally gets mac & cheese), the more he will persist in his food-getting behaviors.

So be prepared. When your child increases his rage and frustration when you don’t serve his favorites, remind yourself of the extinction burst, and try to wait it out. Otherwise, every time you give in, you’ll be setting yourself up for a longer more intense extinction burst the next time around.

Feeding Therapy and Nutritional Counseling

Your child’s health is sufficiently important that it’s worth making an investment in getting his diet corrected and optimized.

If this is something you are not able to do on your own, there are many resources to help you.

Some kids have trouble with eating foods due to sensory issues – they gag at the smell of the foods, or don’t like the texture of crunchy, chewy, soupy, etc. dishes. Other children struggle with fine motor control problems and it is hard to eat because they have trouble chewing or moving the food around in their mouths.

Feeding therapists are medical professionals able to help with addressing these types of issues. If your child is severely restricted in his diet and the methods discussed here are not helpful, I would recommend a feeding therapist. It is important to your child’s long term health that he is able to eat a variety of healthy foods. He should not be denied this opportunity or written off just because he is young, non-verbal, or has autism. All the more reason, in fact, to improve his diet.

Also, if you are considering using a stricter version of the ketogenic diet, or just want help with meal planning or making the transition, a nutritionist is someone who can help you. Many nutritionists are associated with doctor’s offices, hospitals, N.D.’s and so on, and are able to help with the selection and implementation of a theraputic ketogenic diet. Look for someone who has experience working with the ketogenic diet, kids, and autism.

Even If It’s Hard, It’s Worth It

Bottom line, I know many moms who get their kids right on this diet and it is easy for them.

I know others who struggle and struggle, and have almost given up on getting their kids to eat healthfully.

If you are one of those struggling, please don’t give up. I have seen such gains from making the dietary changes, I think you will find that it is worth it in the end.

Don’t feel like a bad mom if your child won’t eat things. Some kids are tough nuts to crack. Get the help you need. Call a nutritionist, a feeding therapist, call me. Get help. But don’t give up.

Your child is worth it.

– Kerri Rivera
Doctor of Homeopathy
kerri@realkerririvera.com

P.S. If you know someone struggling with the symptoms of autism who is still eating the standard american diet, or has switched to gluten-free, casein-free, please share this article and my latest tweaks! You may have a tremendous impact on their health and recovery!

DISCLAIMERS:

None of the products or statements on this website have been evaluated by the US Food and Drug Administration and are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease or condition. If you suspect you may have a disease or condition, you should consult a licensed healthcare practitioner.


Cómo Ayudar A Su Delicado Comedor A Adoptar La Dieta Keto Kerri

Queridos amigos,

Si su hijo es muy quisquilloso, puede notar que se limita a comer solo unos pocos alimentos, o evita ciertas cosas por completo, como las verduras.

Algunos niños solo comen alimentos “marrones”, otros evitan las verduras. Tal vez sea mac y queso todas las noches para la cena, papas fritas y el bollo, sin hamburguesa, o una botella grande de leche que no puede prescindir.

La primera vez que tomé a mi hijo sin gluten y sin caseína, las papas fritas que hice en casa se convirtieron en uno de sus alimentos básicos … No exactamente “Keto Kerri“, pero fue una mejora en lo que había estado comiendo.

Descubrí que a medida que mejoraba su dieta gradualmente, finalmente aceptó una variedad más amplia de alimentos.

“Pero ya he intentado que comiera más”

En el pasado, es posible que haya intentado que su hijo comiera alimentos más saludables junto con el resto de la familia, pero se rindió … sintiendo que era más fácil dejarlo comer lo que lo hacía feliz.

Estoy aquí para pedirte, para rogarte, que lo intentes de nuevo.

Si quiere hacer una gran diferencia en los síntomas de su hijo, todo comienza con la dieta.

Comienza a hacer los cambios que puedas, ahora. Con el tiempo, será más fácil. Finalmente, debe llegar al punto en que los alimentos poco saludables que alimentan a los parásitos, la cándida, la levadura y los hongos ya no formen parte de la dieta de su hijo.

(Para ver lo que le recomiendo que coma en la dieta Keto Kerri, haga clic aquí …)

Motivación y estímulo de mamá

1) Primero, reconozca que es natural que todos estén un poco fuera de juego cuando cambien a una dieta baja en carbohidratos. Si su hijo está un poco malhumorado cuando hace el cambio, no se desespere. Perseverar. Esto también pasará.

Es posible que haya oído hablar de la “gripe baja en carbohidratos”, que no es una enfermedad, solo un apodo para el puñado de síntomas que los adultos sanos a menudo experimentan cuando se destetan del azúcar.

Estos podrían incluir depresión, mal humor, dolores de cabeza, fatiga, estar “malhumorado”, inquieto, etc. No todos los tienen, pero son informados ampliamente por las nuevas personas que hacen dieta baja en carbohidratos.

2) Segundo, reconozca que si su hijo ya ha autolimitado de su dieta a una selección limitada de alimentos que se alimentan de patógenos, el viaje puede ser más difícil para él. Está bien, solo tómalo lentamente y comprométete con el viaje.

El camino rápido y el camino lento

En realidad, solo hay dos enfoques que puede tomar para ayudar a su hijo a girar el interruptor para pasar del quemador de azúcar al quemador de grasa …

Una de ellas es el enfoque de “quitar la ayuda de banda”, que lo supera con mayor rapidez, pero puede ser un ajuste más difícil.

O el enfoque “lento y constante” … donde usted deja a su hijo alejado de sus alimentos favoritos, mientras le permite comer algunos alimentos (quizás versiones más saludables de los favoritos), que eventualmente se retirarán.

Un dato interesante: en la investigación sobre epilepsia que he revisado, los niños a menudo fueron “introducidos” a la dieta cetogénica por un período de ayuno (en el hospital) supervisado médicamente durante unos días.

Si bien no “recomiendo” esto a los niños, señalaré que en la naturaleza, el estado cetogénico generalmente es inducido por la escasez de alimentos. En verano, las personas ganan grasa corporal con mucho para comer, incluidos alimentos azucarados como frutas y bayas. Cambian a un estado de quema de grasa en invierno cuando hay menos para comer y no hay frutas en los árboles. Recientemente, yo mismo pasé por un programa de ayuno intermitente y descubrí que beber agua regularmente con ácido húmico / fúlvico agregado me ayudó a evitar los dolores de cabeza y cosas por el estilo.

El método de curita:

Si su hijo ya está comiendo una gran variedad de alimentos y tiene una dieta bastante normal, yo recomendaría el uso del “método de curita”.

Desayuno: En lugar de su rotación habitual de desayuno de cereales, panqueques, huevos y avena, solo quédese con los huevos durante unos días. Tal vez agregue un poco de tocino natural, sin aditivos, si puede encontrarlo.

Sirva las cosas que le gusten dentro de la lista permitida de alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasa.

Puede comenzar a agregar algunos sabrosos palitos de verduras (apio / zanahorias / pepino con mantequilla de almendras …) o jugo de verduras al costado, para que se acostumbre a las verduras. (No coma demasiadas zanahorias o remolachas, ya que son altas en azúcar, pero los niños desearán esa azúcar, por lo que pueden ser buenas verduras de “transición”).

Aléjese de la idea de los “alimentos para el desayuno”, muchos son altos en azúcar, y sirva lo que quiera, en cualquier comida del día. ¡Las sobras del filete, pescado o hamburguesa de la noche anterior son un excelente desayuno!

Almuerzo: En lugar de comprar el almuerzo en la cafetería de la escuela, haga que su hijo comience a traer un almuerzo saludable de la casa. Pídale a la escuela que lo ayude a asegurarse de que no intercambie galletas o galletas con sus amigos.

Los favoritos de la hora del almuerzo incluyen:

– Palitos de verduras con mayonesa paleo o casera como salsa

– Rodajas de pavo, rosbif o pollo (encuentre una versión saludable) con mayonesa,

– Muslos de pollo al horno con salsa picante.

– Pepinillos

– Empanadas fritas de hamburguesas, chuletas de cerdo o pollo de la cena

– Pescado en conserva como atún, salmón, mackeral, sardinas o anchoas (salado! – mmm)

– Ensalada verde con aceite y vinagre.

– Un puñado de nueces como almendras, nueces o nueces (no cacahuetes, son legumbres).

Intente mezclar un poco de aceite MCT con sus recetas, o vea si la enfermera de la escuela lo administrará, con una nota del médico.

Cena: En casa, servir carne y verduras para la cena. Prepare los condimentos con aceite MCT, mayonesa paleo / casera, aceite de oliva y aceite de semilla negro (¡si se atreve!).

– Servir la hamburguesa sin el pan, o hacer una envoltura de lechuga.

– Pruebe algunas verduras asadas o asadas, que pueden tener un sabor muy dulce.

– Comience agregando una ensalada fresca a cada comida

– Pruebe una ensalada asiática de col con mantequilla de almendras, aceite de vinagre de sésamo y vinagre de arroz

– Reemplazar el arroz con arroz de coliflor. Añadir sabor con carne desmenuzada y aceite de oliva.

Una rápida búsqueda en Google de las recetas de “paleo”, “keto” o “dieta de GAPS” le dará aún más ideas, aunque no todas serán aprobadas por “Keto Kerri”, así que sea prudente. Intente sustituir nuevas versiones “saludables” de las antiguas favoritas.

Use su creatividad para crear comidas coloridas con una variedad de sabores y es posible que su hijo no se dé cuenta de que le faltan los carbohidratos.

Recuerde el aceite MCT, manténgase hidratado

Recuerde tomar una dosis de aceite de MCT (antes o después de la comida) para que obtenga suficientes calorías de la grasa y no sienta demasiada hambre de azúcar. También recomiendo beber agua con ácido húmico / fúlvico agregado, durante todo el día para mantenerse hidratado y mantener el equilibrio de electrolitos. Recuerde, su hijo puede sentirse un poco deprimido, irritable o irritable al desprenderse del azúcar. Está bien. Mientras siga comiendo y consumiendo muchas calorías, el mal humor desaparecerá en unos pocos días.

Por supuesto, ayuda si TODA LA FAMILIA adopta este estilo de comer y el niño no es aislado ni forzado a ver a otros disfrutar cosas que ya no puede tener.

El Enfoque Lento Y Constante

Si su hijo se ha limitado a comer solo unos pocos alimentos, es posible que encuentre un ataque y que no coman nada si no se les permite a sus favoritos.

En este caso, puede requerirse un enfoque más lento y suave para ingresar a la Dieta Keto Kerri.

Aquí hay algunos consejos y trucos de mi propia experiencia y de otros padres experimentados.

a) Refuerzo positivo con alimentos:

En los casos más difíciles, puede utilizar un método de refuerzo positivo en el que el niño coma una de sus comidas favoritas después de comer una porción de su comida saludable.

Muchos centros terapéuticos de ABA usan recompensas de alimentos como Cheetos, M & M, etc. Probablemente puedas adivinar cómo me siento al respecto … Trata de elegir la comida más saludable que sea efectiva al elegir una recompensa de comida.

Además, los alimentos NO TIENEN QUE “emparejarse” (nuggets de pollo de McDonald’s vs. nuggets de pollo hechos en casa …) pero creo que ayuda si lo hacen, porque ayudará a su hijo a aprender a equiparar estos alimentos. Queremos que él (y su cuerpo) sientan que es gratificante comer los nuggets de pollo hechos en casa al asociarlos con la versión de McDonald’s.

Prueba esto: Si a su hijo le encantan los Nuggets de pollo de McDonalds, comience a hacer su versión casera más saludable de nuggets de pollo. Establezca la regla de que ganará un bocado de McDonalds la primera vez que coma un bocado de sus nuggets de pollo.

Gradualmente, puedes cambiar esto a 1 GRAN bocado de pollo y 1 PEQUEÑO bocado de McDonalds, o 3 bocados de casero y 1 bocado de McDonalds.

Pronto, él estará comiendo un plato lleno de pollo, con una pepita de McDonald’s al final. Ahora ha introducido con éxito el pollo casero y puede dejar de usar el reforzador de McDonald’s.

O puede tener un plato de pollo, y agregar un solo producto verde (pepino, hoja de lechuga, etc.) y él necesita comer todo eso antes de que reciba su McNugget como postre.

Eventualmente, querrá dejar de usar McDonald’s por completo y usar una alternativa casera más saludable como recompensa, si aún la necesita.

Una vez que hayas “subido de nivel” su comida y ahora él come el pollo y las papas de mamá en lugar de McDonald’s, puedes introducir un nuevo alimento y usar el pollo de mamá como recompensa.

El nuevo juego podría ser: 1 bocado de ensalada gana 1 bocado de pollo casero.

Puede funcionar mejor introducir estos alimentos o jugar estos juegos como un “juego” real fuera del horario de las comidas.

ESCRITOR DE MUESTRA:

Diga: “¡Adivina qué Johnny, tengo un nuevo juego! Puedes ganar McNuggets, ¿quieres jugar? ¡Genial! Tengo los McNuggets aquí, ¿no se ven bien? Yum, está bien, los voy a poner aquí en la mesa auxiliar.

“Ahora, aquí está el juego. Hice algunos de los nuggets de pollo de mamá. ¡Mmm! ¡A mamá le encantan estos, son mis nuggets favoritos! Vamos a jugar un turno de turnos. Primero comes la pepita de mamá. Luego te comes una pepita de McDonald’s.

“¿Entiendes cómo ganar un nugget de McDonald’s? Así es, te tomas un turno primero comiendo los nuggets de mamá. Luego obtienes un McDonald’s. ¿Quieres jugar este juego de nugget, ahora?”

Lo más probable es que Johnny intente atrapar a los McNuggets sin intentar primero con Mami.

Dígale “todavía no” y repita las reglas.

Si quiere jugar, dale un mordisco a las pepitas de mamá.

Si él no quiere jugar, no se preocupe. Limpia las pepitas y guárdalas para más tarde.

Puede que necesite ver que ahora hay un costo de admisión para ganar McNuggets y estar más dispuesto a trabajar para ellos más adelante.

b) Refuerzo positivo con artículos no alimentarios:

Cuando es efectivo, este es un mejor enfoque que el uso de recompensas de alimentos, ya que evita la prolongación del uso de alimentos prohibidos.

Como en el ejemplo anterior, digamos que a su hijo le ENCANTA las pepitas de McDonald’s, pero al menos ESTÁ DISPUESTO de comer las pepitas hechas en casa.

Ahora decimos que después de que él come 2 nuggets caseros (o la cantidad que sea razonable, 1 pequeño bocado también está bien), puede hacer una actividad favorita. Después de que él coma 2 más, puede volver a hacer la actividad, etc.

CONSEJO: ¡Comience con facilidad!

Comienza haciendo el juego fácil para que Johnny pueda tener mucho acceso a los refuerzos. Después de que se establezca el hábito de “jugar” felizmente al juego de comer, puede hacer que el juego sea más difícil al requerir más bocados o comer menos alimentos preferidos.

Actividades de refuerzo sugeridas:

1) Permitir que se alineen los carros, use un hilandero, un aleta, un estímulo, etc. si esto es gratificante

2) Jugar con un juguete favorito de una manera apropiada.

3) Lees una página de una historia que le gusta

4) Ve 60 segundos de su programa de televisión favorito.

5) Mamá actúa como una tonta: hace volteretas, habla como Donald Duck, hace una mueca graciosa o hace algo entretenido.

6) Las pegatinas van en una tabla de pegatinas para ganar una recompensa más grande

Consejo profesional: Haz las recompensas … ¡PREMIOS!

¡Ya sea que esté utilizando recompensas de comida u otras recompensas, asegúrese de que el “Juego de comer” sea divertido!

1) Haz de “comer por premios” un juego divertido. Muestra con tu cara que la estás pasando muy bien. Enciéndase como una máquina de pinball cuando las verduras bajan por la escotilla. Actuar así es maravilloso y gratificante para ambos. Demuéstrale que estás orgulloso de él porque está trabajando duro. Haz una fiesta de 1 minuto cuando él coma esa nueva comida. ¡Guauu! ¡Es un gran niño! ¡Muestrale!

2) Si la mesa de la cena se ha convertido en un campo de batalla, prueba el juego en un lugar diferente. Hazlo en la sala de televisión, en el auto o en algún otro lugar.

3) Identifique los momentos a lo largo del día en que su hijo quiere algo y pídale que lo “gane” como recompensa.

Cuando Johnny le pregunte por la hora de la televisión, dígale: “¡Sí! ¡Vamos a jugar un nuevo y divertido juego de televisión! Cada vez que desee que la televisión continúe, coma una rodaja de pepino, y el hada de la televisión hará que la televisión continúe un minuto. ¡Luego se apagará! Para que vuelva a encenderse, ¡come una rodaja de pepino más! ¿Quieres jugar? “

4) Mezclarlo. No tienes que dominar una comida determinada antes de pasar a la siguiente. Si se resiste a las rodajas de pepino, pruebe la mitad de una rodaja de pepino, o pruebe los palitos de pepino (tal vez le guste un tamaño o forma diferente). Si el pepino no funciona, pruebe con zanahorias la próxima vez, o una hoja de lechuga, un hilo de repollo morado o un anillo de pimienta dulce. Roba uno de sus palitos de zanahoria y devuélvelo tú mismo, ¡hazlo reír! ¡Acérquese con una actitud de diversión y muéstrele a su hijo que disfruta estar con él y encontrar nuevas y coloridas comidas para que las pruebe!

5) No recompense accidentalmente a los niños que se resisten a comer.

Muchos padres trabajan inadvertidamente contra sí mismos y ponen MÁS ENERGÍA en su hijo cuando RECHAZA una comida.

Cuando come, la mayoría de las mamás actúan como si no fuera gran cosa, porque eso es lo que DEBE HACER, después de todo.

Pero cuando NO COME, las mismas mamás se ponen a trabajar, engatusan, sobornan y se ponen nerviosas. A los niños les encanta esto. Empiezan a negarse más para ver qué cosas divertidas hará mamá.

Vamos a cambiar ese escenario.

A los niños les gusta la energía, la atención y una sensación de control sobre mamá. Es muy gratificante. No queremos ofrecer esta recompensa por NO comer.

Si estás jugando un “juego de comer” y él no está comiendo, está bien. No digas nada, no discutas. La televisión no se enciende, no hay nuggets de pollo, no hay conversación, no hay recompensa.

No refuerce su renuencia con un montón de atención negativa. Solo di: “Está bien, parece que no tienes hambre en este momento”. Juego terminado.

Si está en la mesa de la cena, cuando ocurre un rechazo de la comida, simplemente despídalo cuando termine la comida e invítelo a la mesa a la hora de la próxima comida. Si los niños no están comiendo a la hora de comer, es mejor evitar los bocadillos entre comidas, a menos que esté introduciendo deliberadamente un nuevo alimento durante un refrigerio / juego.

Recuerda:

Por comportamiento no deseado, manténgase tranquilo y discreto. Actúa “bla”. No te afecta a ti ni a él.

Para un comportamiento positivo – comer alimentos nuevos – actuar SUPER FELIZ !!!

c) El método de distracción:

Esto funciona bien con los niños más pequeños y con aquellos que quedan fascinados por la televisión o actividades similares. Intenta poner su programa favorito en la televisión y dale de comer mientras come. Ponlo en tu regazo con un libro de cuentos favorito y dale un mordisco cada vez que pases la página.

Corte la comida en trozos o sirva la sopa en su boca y aliméntele bocados mientras está distraído. Si no está comiendo, el espectáculo se apaga o no terminamos la historia. Con suerte, con este enfoque, él está tan interesado en el espectáculo, que se está comiendo en el “piloto automático” en el fondo.

d) Limite la dieta con alimentos saludables:

Digamos que a su hijo solo le gustan 10 alimentos, pero 3 son aceptables en la dieta: palitos de zanahoria, hamburguesas y huevos revueltos.

Por ejemplo, si le gustan los palitos de zanahoria, sírvelos en cada comida.

Junto con los palitos de zanahoria, sirva una variedad de otros alimentos saludables … lo que la familia está comiendo y también está en la dieta. Anímelo a que pruebe los otros alimentos, pero no le dé ningún problema.

Cuando todos se sientan a cenar y él tiene un plato de zanahorias, pollo y ensalada, él puede llorar y pedir mac y queso con sus zanahorias. Simplemente diga: “Lo siento, hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”. Él luchará y rabieta. Actúas como un récord roto. Cuando es tu turno de hablar, dices: “Hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”.

La respuesta “récord roto” a las rabietas de los alimentos:

– “Sí, entiendo que quieres macarrones con queso, hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”.

– “No, no tenemos macarrones con queso, hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”.

– “Wow, puedo decir que quieres macarrones con queso. Pero no, hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”.

– “Si no lo quieres, entiendo, tal vez no tengas hambre. Hoy comemos zanahorias, ensalada y pollo”.

Eventualmente, recibirá el mensaje sobre el menú de la cena y aceptará el hecho de que no lo está cambiando.

Si lo come o no, es otra pregunta.

Puede ser que después de que él haya autolimitado su dieta con solo bastones de zanahoria durante unos días, esté más dispuesto a expandirse y probar algunos de los otros alimentos que se sirven. – ¡Especialmente si el resto de la familia se preocupa por lo deliciosos que son!

ADVERTENCIA: Cuidado con la explosión de extinción

Los psicólogos han observado un comportamiento llamado “estallido de extinción” del que quiero que sepas. Una “explosión de extinción” es el AUMENTO temporal en el comportamiento de búsqueda de recompensa que vemos cuando desactivamos la recompensa.

Imagina esto:

Una rata en una jaula presiona una palanca para obtener un pellet de comida.

Cada vez que presiona la palanca, sale comida.

Un día, los científicos apagan la palanca para que no salga más comida cuando la rata la presiona.

El científico explica esto a la rata, pero la rata no escucha.

Cuando la rata tiene hambre, camina hacia la palanca de comida y la presiona, como siempre. Pero – jadeo! – ¡No sale comida! La rata dice: “¿Qué diablos?” y presiona la palanca varias veces para que salga la comida. ¡No sale comida!

La rata se enoja y dice: “¡Esta cosa debe estar rota!” y presiona la palanca un montón más veces. ¡No sale comida!

La rata está en un frenesí y piensa: “¿Por qué no funciona esto?”. Presiona la palanca una y otra vez, más fuerte y más rápido, hasta que está caliente, sudoroso y agotado. Para entonces, ni siquiera tiene ganas de comer, ¡está tan enojado!

La rata se toma un descanso y se calma un poco. Entonces se da cuenta de que tiene hambre otra vez. Él va a presionar el botón de nuevo, y todo el escenario se repite.

Finalmente, la rata se da cuenta de que todo su prensado no va a funcionar y deja de presionar la palanca. Pero, le tomó algo de tiempo y un montón de presionar un botón para llegar a esta conclusión.

Imagina … tu hijo es la rata, tú eres la palanca. Macarrones con queso es el pellet de los alimentos. En lugar de “presionar” la palanca, grita a la palanca para que funcione.

Ahora … apliquémoslo a tus hijos.

¿Qué hacen sus hijos para obtener los alimentos deseados? Llorar, lloriquear, derretirse, interrumpir su comida, pegarle, evitar comer otra cosa, etc. Pueden tener un repertorio de comportamientos indeseables para obtener alimentos.

Si bien parte de esto puede estar fuera de su control debido a sus síntomas de salud, parte de esto (quizás más de lo que creemos) puede ser un comportamiento aprendido.

Cuando no produzcas el mac y el queso que han solicitado, los niños pasarán por su crisis habitual para conseguirlo.

Cuando no se produce macarrones con queso, se ha convertido en la palanca de alimentos que el científico ha desactivado.

¿Se encogerá la rata y se sentará en el rincón sin comida?

¡No! La rata aumentará sus comportamientos de obtención de alimentos.

Cuanto más se haya desarrollado esta escena en el pasado, con un final feliz para su hijo (finalmente obtiene mac y queso), más persistirá en sus comportamientos de obtención de alimentos.

Asi que preparate. Cuando su hijo aumenta su ira y frustración cuando no sirve a sus favoritos, recuerde la explosión de la extinción y trate de esperar. De lo contrario, cada vez que te rindas, te prepararás para una extinción más intensa y prolongada la próxima vez.

Terapia De Alimentación Y Asesoramiento Nutricional

La salud de su hijo es lo suficientemente importante como para que valga la pena hacer una inversión para corregir y optimizar su dieta.

Si esto es algo que no puede hacer solo, hay muchos recursos para ayudarlo.

Algunos niños tienen problemas para comer alimentos debido a problemas sensoriales: se atragantan con el olor de los alimentos, o no les gusta la textura de los platos crujientes, masticables, sucios, etc. Otros niños tienen problemas con el control de la motricidad fina y es difícil comerlos porque tienen problemas para masticar o mover la comida en la boca.

Los terapeutas de alimentación son profesionales médicos que pueden ayudar a resolver este tipo de problemas. Si su hijo está severamente restringido en su dieta y los métodos descritos aquí no son útiles, le recomendaría un terapeuta de alimentación. Es importante para la salud a largo plazo de su hijo que pueda comer una variedad de alimentos saludables. No se le debe negar esta oportunidad o cancelarlo solo porque es joven, no verbal o tiene autismo. Con mayor razón, de hecho, para mejorar su dieta.

Además, si está considerando usar una versión más estricta de la dieta cetogénica, o simplemente quiere ayuda con la planificación de las comidas o la transición, un nutricionista es alguien que puede ayudarlo. Muchos nutricionistas están asociados con consultorios médicos, hospitales, N.D., etc., y pueden ayudar en la selección e implementación de una dieta cetogénica terapéutica. Busque a alguien que tenga experiencia trabajando con la dieta cetogénica, los niños y el autismo.

Incluso Si Es Difícil, Vale La Pena

En pocas palabras, conozco a muchas mamás que tienen a sus hijos en esta dieta y es fácil para ellos.

Conozco a otros que luchan y luchan, y casi han renunciado a que sus hijos coman de manera saludable.

Si eres uno de esos que luchan, por favor no te rindas. He visto tales ganancias al hacer los cambios en la dieta, creo que al final valdrá la pena.

No te sientas como una mala madre si tu hijo no come cosas. Algunos niños son difíciles de romper. Consigue la ayuda que necesitas. Llama a un nutricionista, a un terapeuta de alimentación, llámame. Consigue ayuda. Pero no te rindas.

Tu hijo lo vale.

– Kerri Rivera
Doctor of Homeopathy
kerri@realkerririvera.com

PS: Si conoces a alguien que está luchando contra los síntomas del autismo que aún sigue la dieta estadounidense estándar, o que ha cambiado a sin gluten, sin caseína, ¡comparte este artículo y mis últimos retoques! ¡Puede tener un tremendo impacto en su salud y recuperación!

RENUNCIAS:

Ninguno de los productos o declaraciones en este sitio web han sido evaluados por la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. Y no están destinados a diagnosticar, tratar, curar o prevenir ninguna enfermedad o afección. Si sospecha que puede tener una enfermedad o afección, debe consultar a un profesional de la salud con licencia.